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丰宁坝上草原之采蘑菇篇
时间:07-31  来源:丰宁坝上草原农家院

       7、8月份,雨季也来到了坝上草原,细雨滋润大地过后,一丛丛一簇簇的滋生了许多小蘑菇。水草肥美的坝上草原,树木林立的白桦林和杨树林,在雨后的清晨是采摘蘑菇的最佳时机。

  坝上草原的蘑菇有时易找,一片片围着林木长出地表。但多数时候,要细心寻找,蘑菇在地下,其特征是地上隆起的土包。由于蘑菇一长就是一小片,所以运气好的话,一个钟点就能采摘到小半袋的蘑菇。

每年夏天回家,不管多忙,都愿意老天下一场不大不小的雨,这样我就可以到草原深处的树林里采摘到蘑菇了,即便我不去,也会不断有人要我带他们到草原去采蘑菇。

  

      家里餐桌上总少不了蘑菇,新鲜的、晒干的,大的小的。刚采摘回来吃不了的,用线串起,晾干。到冬天,用开水一泡,味道依然鲜美。不过,这几年的蘑菇似乎少了很多,记得我童年的时候,连续几日细雨,草原深处,就像百花盛开的大花园一样,星星点点的茅草根蘑菇白花花一片,一行行,一片片,有的是白色,有的像桔黄色,惹人喜欢。而且这些野生蘑菇,营养丰富,味道鲜美;我们把它捡回家,可以炒菜,烧汤、包饺子,烧肉味道鲜美,营养丰富。采多了可以晒干,储藏起来,也不会坏掉。


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